Ez a blog oldal az élő ételekről, elkészítésükről és természtésükről szól, a gyógynövények megismeréséről és beépítésükről a mindennapjainkba, a természet közeli gondolkozásról, a Földanya szeretetéről, az önfenntartás irányába való törekvésről... Tömören mondva egy változásról olvashatsz itt egy értékesebb és szeretetteljes világ felé, gyere légy te is része ennek az élő világnak!

A blog oldal alján sok információt talál az élő ételek hatásáról az emberi szervezetre egy könyvajánlóból és rádió interjúból!

Kapcsolatom a csírákkal


Most többen mondtak véleményt, mint múltkor a „mi a legnehezebb a nyers étrendben” kérdésre.



Ha összeadjátok a % értékeket, azért jön ki több mint 100%-ra mert be lehetett több választ is jelölni egyszerre.

A közvélemény kutatás kiértékelése:

nem kóstolnám meg 39% - amit még nem próbáltunk arról nem nagyon lehet objektív véleményünk, nem tudom elképzelni, honnan gyökerezik az ódzkodás az újtól, talán a hiedelmeinknek köszönhetjük vagy a félelem az újtól, félelem a változástól gyakorol ránk hatást… szóval ezt a választ csak úgy beírtam választható opciónak, meglep a magas % arány (persze azt is el tudom képzelni, hogy egyik hősevő kollégám X-elgette buzgón napi szinten ezt a választ, hogy megmutassa a nagyvilágnak a véleményét, hogy ő ezzel bizony nem ért egyet…)

már csíráztattam 30% - ez viszont tetszik, és vártam is, hogy aki esznek csírákat, maguk is megpróbálják elsajátítani a csíráztatás rejtelmeit, tudom, sokaknak segítenek a blogomon a csíráztatással kapcsolatos bejegyzések, válaszok a hogyanokra, főleg a „problémás” magoknál, mint a mustár és zsázsa, hát de ezért is van blog, hogy terjedjen az infó

rendszeresen eszek csírát 21% - ez az arány is elég nagy és örömmel tölt el, többet nem is tudok mit mondani, ez egy lényeges szempont, a rendszeresség

vannak kedvenc csíráim 21% - így van, vannak kedvenc ízek, és bizony a csíráknak van íze! Érdekes, hogy amikor én is kezdő voltam, a búza mindennapos volt, most már nem is emlékszem, mikor csíráztattam utoljára búzát, talán az utolsó tanfolyamomra, mert azokra még szoktam, együtt a rozzsal. Olyan nagy a választék, és a változatosság szintén fontos szempont.

már kóstoltam őket 9% - itt talán nagyobb % arányt vártam, de ez is jó, hogy elegen vannak az „érdeklődők” is, akik majd jövőre az előzőekre fognak szavazni

félek csírát enni 3% - ezt a média miatt raktam be választási lehetőségnek, mert azt látjuk, hogy elég nagy a kampány az egészséges életmód ellen… ne féljetek csírát enni barátaim!

inkább megveszem a boltban 3% - itt az alacsony arány is csak azt mutatja, hogy akit érdekelnek a csírák az inkább megtermelni őket, ez nagyon szuper! Persze van nekem is egypár barátom, akinek csíráztatok úgy kéthetente megvételre, viszont az nem bolti… Mintha már nem annyira hinnénk a bolti minőségben…

Ennyit tudok mondani a kiértékeléshez, köszönöm mindenkinek a hozzászólásokat!!!

A következő kérdés a környezet tudatos életről fog szólni, kérlek szavazzatok, köszönöm.

Zöldek bemutatása

Zöldeket turmixokba és ételekbe keverünk, vagy egyszerűen megisszuk a préselt levüket. 





De mit  is iszunk és eszünk? Az ízt nem tudom átadni nektek ezen a blogon, de az összetevők leírását igen, íme:



Megnevezés
Leírás
Alkotóelemek
ÁRPAFŰ
Az árpafű jól ismert magas klorofill koncentrációjáról, ásványi anyag, illetve fehérje, enzim és természetes rost tartalmáról. Erős antioxidáns, sejtvédő hatású. Segíti az emésztést. Gyorsan felszívódik, tökéletesen hasznosul. Fogyókúrában segít. Normalizálja az anyagcserét, csökkenti a székrekedést. Gátolja a koleszterin felszívódását. Szabályozza a gyomorsavtermelést. Segíti a sav-bázis egyensúlyának fenntartását, gátolja az elsavasodási folyamatot.
Tartalmaz: Béta-karotint, B1, B2, B6, C, E, H vitamint, folsavat, K, Ca, Mg, vas, réz, mangán, szelén, cink
BORSMENTALEVÉL
A borsmentát már az 1880-as években rovarcsípések, marások, ekcéma, kiütés kezelésére használták. Elsősorban simaizom görcsoldó (menstruációs, bélgörcsök), és epehajtó. Megakadályozza az epekő képződést, szélhajtó hatású. Bélhurut, hólyaghurut ellen is hatásos. Csökkenti a viszketési ingert a bőrön. Számtalan baktériumot, herpeszt okozó vírust is elpusztít.
Alkotóelemei: mentol, cserzőanyag, flavonidok, keserűanyagok.
BROKKOLI
Fontos szerepe van a rákmegelőző étrendben. Magyarországon csak az utóbbi 20 évben terjedt el, és használják a brokkolit sokféleképpen a háztartásokban. Nem csak rózsája, hanem szára is ehető.
Alkotóelemei: Főleg C-vitamin, folsav, és bétakarotin forrás
CITROMFŰ
A népi gyógyászat a citromfüvet szinte minden betegségre használja. Rossz közérzet esetén, gyomor- és bélpanaszoknál, epe- vagy májbántalmaknál, szívpanaszoknál, menstruáció alatt, és megfázásnál is segít a citromfű. Idegesség, álmatlanság ellen is jó. Immunerősítő, vírusellenes, antioxidáns, zsíroldó hatású. Védi a szívet, keringési rendszert. Kedveltsége miatt a citromfüvet 1988-ban az év gyógynövényének választották. A tudomány is elismeri a citromfű különös hatásosságát. Nyugtató, görcsoldó, epehajtó, étvágyjavító és szélhajtó hatása bizonyított.
Alkotóelemei: flavonoidok, triterpénsavak, cserzőanyagok, keserűanyagok, citronellál.
FEJESKÁPOSZTA
A Földközi-tenger vidékéről származik. Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz: fehérje, cukor, kalcium, kálium, foszfor, magnézium, nátrium, jód, vas, A-provitamin, B- és C-vitamin ( 20 mg/100 g ).

FODORMENTA-LEVÉL
Már az egyiptomiak is használták. Hatóanyagainak köszönhetően jó szélhajtó, görcsoldó és emésztésjavító hatású (epetermelést fokozó), de gyomorerősítőként is elfogadott. Illóolaját megfázás esetén inhalálásra használják. Meghűlés esetén köhögéscsillapító hatású.
Alkotói: menta, karvon
KAKUKKFŰLEVÉL
Fertőtlenítő tulajdonságán kívül a kakukkfű nyálkaoldó és köptető hatását légcsőhurut esetében a mai tudomány is elismeri. Köhögési ingercsillapító, és görcsoldó hatása még a szamárköhögés estében is elfogadott. Alkalmazzák még asztma, dohányosok idült hörghurutja, időskori tüdőtágulás, hörgőtágulás kezelésében is. Fertőtlenítő hatásán túl illóolaja serkenti az immunrendszer működését, hatására fokozódik a fehérvérsejtek termelődése, ezért a növény fürdő, és inhalálás formájában különösen hatékony. A thymol a baktériumok és gombák fejlődését gátolja, és el is pusztítja, féregűző hatású.
Alkotóelemei: keserűanyagok, flavonoidok, szaponin, thymol.
KELKÁPOSZTALEVÉL
A kelkáposzta remek csonterősítő. A kelkáposztában előforduló kálium a kalciummal együtt szabályozza a vérnyomást, valamint jótékonyan hat a szívizom működésére, a szabályos szívverésre. A kelkáposzta (a káposztafélékkel egyetemben) kitűnő rákellenes élelmünk. A növényben nagy mennyiségű béta-karotint találunk. Ez lényegesen elősegíti az immunrendszer működését, és ezzel az egész szervezet védelmét. Gyulladásos betegségekre is ajánlják a kelkáposztát, hiszen a benne található A-vitamin hasznosítását E-vitamin-tartalma még jobban elősegíti. B-vitamin-tartalma pozitív hatással van az emésztésre és az idegrendszerre. Ha a B-vitaminhoz csatlakozik még egy-két ásvány (mint a magnézium és a mangán), akkor többszöri fogyasztás után kiegyensúlyozott személyiségnek érezzük magunkat. A kelkáposztában egyszerre van meg a B-vitamin és a szükséges ásványi csatlakozók. Előnye még, hogy nátriumban szegény, és 100 gramm energiaértéke csak 30 kcal.
Alkotóelemei: Kalciumtartalmát a szervezet ideálisan fel tudja használni a magnéziummal és a káliummal együtt. Nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz. A, E, B vitaminok, mangán.
KUKORICAFŰ
Vizelethajtó, fogyasztó, gyulladás gátló hatású.Hólyaghurut, reuma, köszvény kezelésére, vizelethajtóként és gyulladás gátlóként.
Hatóanyag: illóolaj, flavonoid, nyálkaanyag, kálium
LUCERNALEVÉL
Növeli a fizikai erőt, csökkenti az öregedési folyamatot. Tökéletesíti és elősegíti az emésztést. Segíti az immunrendszer működését. Megszünteti a reumás és ízületi fájdalmakat. Segít a koleszterinszint csökkentésében, valamint a szívbetegségek megelőzésében. Egy tanulmány szerint segít semlegesíteni a bélben felhalmozódott rákkeltő anyagokat, és annak gyors kiürülését a szervezetből. Lassan fejti ki hatását, azonban mélyreható.
Alkotóelemei: béta karotin, C, D, E, K vitamin, stachidrin és homostachidrin, kálcium, kálium vas, foszfor.
PETREZSELYEM LEVÉL
A simalevelű metélőpetrezselyem és a gyökérpetrezselyem leveléből készült gyógytea főleg a kiválasztó rendszerre gyakorol jó hatást, segít a vese és a hólyagpanaszok megszüntetésében. A petrezselyemtea emésztést elősegítő, antioxidáns, vízhajtó hatású. Káros szabad gyökök hatástalanítására is jó. Segít a szövetekben felgyülemlett folyadék kihajtásában, valamint csontritkulás, ízületi gyulladás kezelésében. Sokak szerint étvágygerjesztő hatású. A petrezselyemlevelek elrágva légút tisztító hatásúak, és a fokhagymaszagot is semlegesítik.
Alkotóelemei: flavonoidok, C vitamin, glukozidok, kumarinok, terpének.
PITYPANGLEVÉL
Erősíti a májműködést, fokozza az epeutak átjárhatóságát és vértisztító hatású, segíti a mérgek eltávolítását a vérből, fokozza a nátrium ürülést, de nem vezet kálium veszteséghez. Reuma, köszvény, ekcéma ellen is hatásos. Vízhajtó hatása miatt anyagcsere fokozó, fogyasztó, salaktalanító. Gátolja a candida gomba kifejlődését.
Alkotóelemei: keserűanyagok, karotinok, flavonoidok, inulin, poliszacharidok
ROZMARING-LEVÉL
A rozmaring antibakteriális, antioxidáns, szélhajtó, étvágygerjesztő, epehajtó, görcs csillapító, kellemetlen menstruációs és klimaxos érzések megszüntetésére javasolt. Gazdag könnyen felszívódó kalciumban, ezért az egész idegrendszerre jótékony hatást gyakorol. Hatásosan enyhíti a fejfájást. Az illóolaja pedig reuma elleni. Fertőtlenítő hatását, már a görögök is használták. A húsokat rozmaring levéllel borították be, hogy a hús frissen maradjon, mert olyan vegyületeket tartalmaz, melyek meggátolják a baktériumok és gombák elszaporodását.
Alkotóelemei: kálcium, lineol, kámfor, eukaliptol, keserűanyag, flavonoidok, rozmaringsav, szaponin.
SPENÓTLEVÉL
Rendkívül gazdag hatóanyag tartalma másként érvényesül, ha nyersen (pl. vegyes saláta), vagy főzve fogyasztjuk. A vesekőképződésre hajlamos szervezetben az oxálsav, a főzéskor szervetlenné váló ásványi anyagokkal, főleg a kalciummal kőlerakódást okozhat. Nyersen fogyasztva nem képződik lerakódás a szervezetben, ellenkezőleg az oxálsav meggátolja a vesében és a húgyutakban a kőképződést. Az oxálsav emésztésserkentő és vastagbéltisztító hatású. Főzéskor a rendkívül hőérzékeny folsav megsemmisül. A folsav nélkülözhetetlen a vörösvértestek képződéséhez, az aminosav szintézishez és a magzati fejlődéshez. Csökkenti a mell-, tüdő-, hasnyálmirigy- és bélrendszeri daganatok kialakulásának kockázatát. Hiánya idegbántalmakat, szív- és érrendszeri megbetegedéseket, gyakori fej- és izomfájdalmakat, korai őszülést okozhat, növeli a fekélyképződési hajlamot. A B-vitaminok gyorsítják a szervezet szénhidrát-, fehérje- és zsíranyagcseréjét. A niacin és a króm építőköve a glükóztolerancia-faktornak. A GTF fokozza a szervezet inzulin érzékenységét, csökkenti a vércukorszintet. Spenótfogyasztással frissen tartható az időskori emlékezet. A spenót vérnyomásszabályzó hatású, mérsékli a magas vérnyomást, és csökkenti az alacsony vérnyomás okozta fáradtságérzetet. Antioxidáns összetevői védenek a szív- és keringési rendellenességekkel szemben. Az egyik legmagasabb K-vitamin tartalmú zöldségünk. A K vitamin hiánya vérzékenységet okozhat. A kúraszerű spenótfogyasztás mérsékli a vérzést, a menstruációs fájdalmakat és pótolja a vasat. A K-vitamin serkenti a vesék működését, ezáltal segíti az ödémák kiürülését, mérsékli a magas vérnyomást.
Alkotóelemei: oxálsav, folsav, B, K vitamin,
ZABFŰ
Idegerősítő, szorongásoldó, antidepresszáns hatású. Vértisztító, vízelhajtó, meggátolja a húgysav kiválását, a vér húgysavszintjét csökkenti, ezért jó a reuma és köszvény kezelésére. Segíti a vércukorszint helyreállítását. Méregtelenítő, csökkenti a koleszterin szintet.
Alkotórészei: szénhidrátok, fehérjék, aminosavak, szilícium, vas, réz, cink, kálium, kalcium, magnézium, foszfor, mangán, D, K vitamin.
ZSÁLYALEVÉL
A gyógyászatban az ókortól kezdve izzadásgátlóként terjedt el, a bizonyos betegségekhez kapcsolódó fokozott verejtékezést igen jól csökkenti. Teája többhetes kúra után szabályozza a vegetatív idegműködést, és normalizálja a verejtékmirigyek elválasztását. Aranyérbántalmak, kelések és lábszárfekélyek kiváló gyógyítója. Miután az antibiotikus hatáson túl nagyon jó összehúzó is, a nyálkahártya-gyulladások ellen is bevált. Baktérium, gomba, vírusellenes. Hosszabb ideig, kúraszerűen alkalmazva makacs bronchitiszeket is meggyógyíthatunk vele. Önállóan vagy más fűszerekkel keverve kiváló húsfűszer, de süteményekben is felhasználható. Hazánkban fűszerként még alig ismerik, pedig érdekes íze miatt helye lenne a konyhában is. Különösen a kissé zsíros húsételek, vadak, töltelékek, de sajtok és főtt tészták ízesítésére is kiválóan alkalmas.
Tartalmaz: magnéziumot, cinket, keserűanyagot, kámfort, növényi savat, glikozidot.


A NYERS KONYHA CSODÁJA - előadás Mosonmagyaróváron




Felkértek, hogy tartsak egy előadást a személyes tapasztalataimról a nyers ételekkel kapcsolatban és mutassam be mit is jelent 

"a nyers konyha"

Elfogadtam a felkérést.

Ez egy kötetlen beszélgetés lesz, elmondom honann indultam, mit éltem meg és miért álltam át az élő étrendre. Nem vagyok orvos, és nem fogom a témát orvosi oldalról megközelíteni, csak a saját tapasztalataimat mondom el. De igenis fogok beszélni az élő étrend jótékony hatásáról az emberi szervezetre, mert ez nagyon lényeges.

Mindenkit szeretettel várok!

Február 27. hétfő 18 óra
FEHÉR LÓ KÖZÖSSÉGI HÁZ Mosonmagyaróvár


Program:


-         nyers étrend hatása az emberi szervezetre
-         2-3 fajta csíra és a csíráztatás bemutatása
-         a csírák jótékony hatása az emberi szervezetre
-         zöld turmixokról – miért éppen zöld?
-         átállás a standard étrendről élő étrendre
-         egy nyers konyha bemutatása, mi is kell hozzá
-         búzafű prés bemutatása
-         léböjt és vízböjt
-         kérdések és válaszok


Nem biztos, hogy ez mind belefér a rendelkezésre álló 2 órába, ez az összegyűlt hallgatóságtól is függ J
 

Energiák, öngyógyítás

Sok ember azért kezd el az élő étrend iránt érdeklődni és vált át az élő értrendre, mivel egészségügyi gondjai vannak és elolvasott pár könyvet az élő ételek hatásáról az emberi szervezetre. Miután kipróbálja, saját maga tapasztalja meg, hogy a szervezete más, eddig ismeretlen üzemmódra kapcsol, elkezd tisztulni és öngyógyító képességre tesz szert. Nekem úgy tűnik, hogy az étrend megváltoztatása (bár mennyire köztudott a szlogen, hogy amit eszel, azzá leszel) a mai civilizált ember számára a legnehezebb feladatok egyike. Tele vagyunk hiedelmekkel és előítéletekkel és a civilizált élet a félkész ételeket kínálja nap, mint nap teljes választékban és fogja is, amíg nem változik meg az emberek igénye.
Viszont az ember kiutat keres betegségeiből, vagy megelőzést keres, hogy ne jusson el odáig, hogy gyógyításhoz kelljen folyamodni. Ilyen esetben szerintem a legmegfelelőbbek a természetes gyógymódok és energiák alkalmazása, mint a gyógynövények, akupunktúrás kezelések vagy a sportolás, stb... Úgy hozta az élet, hogy kapcsolatba kerültem a mágneses termékekkel és energiákkal és nagy fantáziát látok bennük a természetességükből adódóan. Ezek a mágneses termékek nem egy újonnan kifejlesztett gyógyszert alkalmaznak, ezek a föld bolygón létező egyik energiát hasznosítják.

Szerintem a mágnesesség energiája (és hatása az emberi szervezetre) nagyon hasonlít az élő étrendhez a következőkben:
1, mindkettő itt van a bolygón természetes formájában
2, elindítja az ember szervezetében az öngyógyító folyamatokat
3, harmonizálja az ember energia szintjét

Készítettem egy interjút Samodai Péter energia gyógyásszal, gyógymasszőr és gerinc specialistával, a Nikken termékekkel kapcsolatban, ajánlom mindenki figyelmébe.
Nem biztos, hogy mindenkit megérint a mágneses termékeknek a kipróbálása, de lehet, hogy lesznek páran, akik találnak ebben fantáziát és majd kiutat is a problémáikra.
Azt sem jelenteném ki, hogy a mágneses energia használata felválthatná az élő étrendet. NEM! Szerintem viszont nagyon jól kiegészíthetik egymást J én most ennek a gyakorlati tapasztalatait élem meg.
Itt található az interjú:
Mindenkinek kellemes olvasást kívánok!
Ha vannak kérdéseitek a Nikken termékekkel kapcsolatban, nyogodtan írhattok a nyerskonyha@yahoo.com címre.

Almás mazsolás torta

Ezt a tortát nevezhetjük téli tortának, mivel télen nincs nagy választék friss gyümölcsökből de almát és mazsolát találni minden háztartásban, így télen is elkészíthető. Persze kell még hozzá ez meg az, de főleg kedv :-)



A torta hat rétegű, öt lap és a tetején almakrém. Az első öt réteg a következőképen készült:

Alap, közép és fedőlap:

200 g mandula
200 g zabpehely
4 kanál mákolaj
1 kanál citromlé
1 deci tisztított víz
1 extra púpos kanál élő repce méz (ha folyós mézed van akkor kb. 3 kanállal egyenlő adag)
kókuszolaj 2/3 (egy kilós tömbből 3 cm vastag szelet)

A hozzávalókat összeturmixoltam (a mandulát és zabpelyhet először összeaprítottam), majd sütőpapírra formáztam. A legvastagabb réteg lett az alap. Beraktam a lapokat a hűtőbe hűlni egy fél órára, hogy dermedjen és addig elkészítettem a mazsolás lapokat.

A két mazsolás lap:

250 g mazsola
4 kanál napraforgómag
kókuszolaj 1/3
1 zöld alma (meghámozva)

A hozzávalókat összeturmixoltam (a mazsolát és napraforgót először összeaprítottam), majd az alap és közép lapra raktam és formáztam a masszát fele-fele arányban és visszaraktam a hűtőbe hűlni.

Másfél óra múlva kivettem a lapokat és óvatosan levettem róluk a sütőpapírt és egymásra helyeztem a lapokat. Majd megint visszatetten a hűtőbe a tortát, és elkezdtem készíteni az almakrémet.

Almakrém

2 zöld alma (meghámozva)
2 evőkanál útifűmag héj
1 kiskanál élő repce méz
1 kanál citromlé
egy nagyon kevés tisztított víz

Mindent bele a turmixba, hogy megfelelő krémet kapjunk, amikor sima volt, kikapartam egy tálba.

Amikor kötni kezdett a massza ezzel kentem be a torta oldalát és tetejét.
Díszítésnek a tetejére aszalt meggyet tettem, majd újra be a hűtőbe, hogy másnapig jól összeérjenek az ízek.

Ilyenkor a várakozás a legrosszabb, mert én azonnal megkóstoltam volna, persze megtehettem volna, mert most nem ünnepeltünk semmit, csak úgy készítettem egy tortát mert arra volt kedvem :-)

A spontán ötletek a legjobbak!


Füstölt pisztráng édeskömény salátával

Szeretem a halat, és amióta nyers étrendre tértem "már csak" a füstölt halak maradtak a választékban.
A mai ebédhez füstölt pisztrángot választottam.


A recept:

70 g füstölt pisztráng
egy sárgarépa feldarabolva
édeskömény gumó és ugyanannyi adag káposzta (együtt aprítjuk)
retek csíra és mungóbab csíra
repceolaj
egy kis őrölt bors
Himalája kristály

Egyszerű és nagyon gyors elkészíteni.
Szerintem nagyon finom.

Ha valaki nem tudná mi az édeskömény gumó, hát itt egy fénykép róla:




Az édesköményről:

A növény minden része édes, fűszeres ízű, illóolajat tartalmazó. Anethol tartalma miatt fiziológiás hatása jelentős étvágygerjesztő, élénkítő, bélgörcs- és hurutoldó, vizelet- és szélhajtó, tejszaporító. Az édeskömény magja épp ezért egy babateából sem maradhat ki. A hasfájós csecsemőknek minden étkezés után két teáskanál édesköményteát kell adni. Az összepréselt magokból készült édeskömény-tea segít a testsúlycsökkentésben és a méregtelenítésben, többek között azért, mert csökkenti az éhségérzetet, és az ételekben lévő zsír gyorsabban megemésztődik.A gumó rostban gazdag, kedvező étrendi hatása mellett bizonyos puffasztó hatása is van. Cukortartalma mellett jelentős a foszfor- és kalciumtartalma. Tartalmaz béta-karotint, B1-, B2-, B5-, B6-, C- és PP vitaminokat.

Próbáljátok ki ti is salátába! Egészségetekre!

Avokádós nyers kenyérkence Bolyky módra


Recept:

1 érett avokádó, pépesítve villával

Egy középnagyságú citrom negyedének a leve (húsa is ízlés szerint)

Himalája Kristály só 1 csapott teáskanál

4 leveses kanál kisszemű zabpehely (megőrölve)

2 leveses kanál zabkorpa

4 cikk középnagyságú fokhagyma, pépesítve

Őrölt bors (pár tekerés a kézi bors őrlőn, ízlés szerint)

Hidegen préselt lenmagolaj, 1-2 leveses kanállal

Tisztított víz (amennyit felszívnak a pelyhek, kb. 2-4 leveses kanál)



És egy rövid leírás az összetevőkről és hatásairól a szervezetre:

Avokádó

Az egyik legértékesebb természetes zsiradékunk. Különösen az önpusztító betegségekkel szemben való harcban eredményes. Ami figyelemre méltó, hogy sok benne a kálium, valamint ideális a kalcium és magnézium megoszlása. Több mint tíz féle vitamint és vagy húsz féle ásványt tartalmaz, köztük az említett A vitamin elővitaminját, a karotint tartalmazza. Van benne továbbá C vitamin, E és D vitamin. Jelentős mennyiségű még a foszfor, vas, nátrium,, niancin stb. A nagymennyiségű kalóriáját az olajtartalmának köszönheti, ami azonban rendkívül jótékony hatású, különösen az arthritisz betegséggel szemben.

Citrom

Jelentős méregtelenítő. Bioflavon-tartalma vértisztító hatású a benne lévő természetes ruténnak köszönhetően, egyben regenerálja a kapilláris ereket és véredényeket. A vesét fokozottabb munkára kényszeríti, víztelenít. A gyomorban puffadás gátló hatást fejt ki, pusztítja a bélférgeket is. Csillapítja a szomjúságot, ezt a hatást úgy éri el, hogy oldja és eltávolítja a szervetlen sókat. A citromsav természetes savként kettős hatást fejt ki a szervezetben, szabályozva annak működését. A szervezetben keletkező bomlástermékeket oldja, elősegíti a feleslegesen bekerült ásványi anyagok és sók eltávolítását. Újjáépítő (regeneráló) tulajdonságánál fogva a hiányzó szerves sókat pótolja, beépülésüket a szervezetbe (megkötésüket) segíti. A citrom citrint tartalmaz ( p-vitamin ), amely erősíti a hajhagymákat.

Zabpehely

Gazdag B vitaminban és E vitaminban, vas, kálium, kalcium, foszfor és magnézium is található benne. Nagy a fehérjetartalma, regenerálja az idegeket, élénkíti, táplálja az egész idegrendszert. Ajánlott a fogyasztása bőr és emésztési panaszoknál, ajánlott továbbá kimerültség és fokozott stressz esetén. Gyulladás gátló anyagokat tartalmaz, nyugtatja a gyomrot, beleket, természetes lúgosító hatásával a szervezet savasodását képes megkötni, megszüntetni. A rák megelőzését is elősegíti. Oldhatatlan rostjai ugyanis csökkentik egyes savak toxicitását. Emellett a benne lévő fitokemikáliák is rákmegelőző hatással bírnak.

Zabkorpa

Élelmi rostban gazdag tápanyagaink egyike, mely alkalmas a rosthiányos táplálkozás kialakulásának megelőzésére. Csökkenti a koleszterinszintet, védi a gyomor és a bél nyálkahártyáját, segít a bélrenyheség megszüntetésében. Gátolja a zsírok és a szénhidrátok felszívódását, így fogyókúrázáshoz is sikerrel alkalmazható.

Fokhagyma

A fokhagyma antibakteriális és antimikotikus (gombaellenes) hatása révén légúti megbetegedések és a Candida albicans okozta fertőzések kezelésében használatos. Továbbá tágítja az ereket is. Rendszeres, kúraszerű alkalmazása csökkenti a vér káros LDL-koleszterin-szintjét, antioxidánsként serkenti az immunrendszert, csökkenti a mellkasi fertőzéseket, véralvadásgátló- és vérnyomáscsökkentő. Főbb hatásai közé sorolandó még az antibiotikus (antibakteriális), nyálkaoldó hatás. A népi gyógyászatban meghűléses betegségeket is gyógyítanak vele. A fokhagyma baktériumölő hatásának köszönhetően tisztítja a szervezetet. Enyhíti a menstruációs görcsöket.

Bors

Baktériumölő, így tartósításra is alkalmas. Vizelethajtó, felfúvódást szüntet. Jó székrekedés, émelygés, szédülés és ízületi gyulladás ellen.

Himalája kristály só

Himalája kristály só bizonyíthatóan tartalmaz legalább 74 olyan ásványt és nyomelemet, még 250 millió évvel ezelőtt az őstengerben jelen voltak. Ezen elemeknek a sejtjeink számára való biokémiai hozzáférhetősége ebben a kristály sóban garantált, amely a legmagasabb kristálystruktúrát mutatja. Ennek a struktúrának a kialakulásában a Himalája-hegység 8000 m-es magasságaiban megnövekedett nyomásviszonyok játszottak közre. Ez a nyomás az elemeket továbbá egy olyan ioniális ill. kolloidális állapotba hozta, hogy a sejtek organikus ásványi anyagokként képesek azokat felvenni.

Lenmagolaj

A lenmagból hidegen kisajtolt olaj biológiailag nagyon értékes. 4,5-23%-ban tartalmaz cisz-linolsavat és 25,8-58%-ban linolensavat. A linolsav (lenolajsav) jelentősége a sejtlégzés és energiatermelés szempontjából felbecsülhetetlen.

Mindent a turmixba rakunk és eldolgozzuk. Azonnal fogyasztható, de pár óra múlva még finomabb.

JÓ ÉTVÁGYAT MINDENKINEK! J

Mazsolás tönköly golyók

Ez is kenyér, csak kicsi golyó kivitelben  (nem nyers recept)



Kirándulni készültünk és az az ötletem támadt, hogy nem kenyeret sütök az útra, hanem ropogtatni való édes golyókat.

Összetevők:

teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
mazsola
földimogyoró olaj
egy nagy leveses kanál méz
egy marék napraforgó mag
szódabikarbóna
Himalája kristály só
víz

A vízben felolvasztottam a mézet és beleöntöttem az olajat.
A többit elkevertem egy tálban és hozzáöntöttem a folyadékot majd jól eldolgoztam.

Golyókat készítettem és 40 perc alatt kisütöttem 180 fokon zsírpapíron.

A blogom nézettsége

Három hónappal ezelőtt kezdtem el a blogolást, azóta több mint ötezren nézték meg a blogomat...

Kiléptem a nyilvánosságra, hogy színesítsem az élő ételen élők táborát kicsit más receptekkel, kicsit más gondolatokkal és itt Győr-Moson-Sopronban is legyen hova bekopogtatniuk (a tanfolyamokra gondolok) azoknak akik keresnek valami más étrendet, mint amit a bevásárló központok és éttermek kínálnak.

Vannak érdeklődők és vannak kételkedők is. A kételkedőket szeretni kell, mert a kételkedés valójában nem nekünk szól, akik megmutatjuk a mást, hanem a kételkedés az a harc amit saját magukkal harcolnak a keresők a hiedelmeikkel szemben. Az élő étel öröm és ráhangolódás a Földanyára. Élő ételt enni annyit jelent, hogy szeretem a testemet és azt adom meg a neki, amit 100%-ban hasznosítani tud. Persze ezt már csak akkor tudja valaki amikor megtapasztalta, és ez így van rendjén...

Ez a blogom napi látogatottsága:



Blog

Százan olvasnak naponta.
Száz ember gondolatában élek naponta.

Lehet, hogy szeretnek?
Lehet, hogy nem?
Lehet, hogy nevetnek?
Lehet, hogy nem?

Lehet, hogy örülnek ha újat kapnak tőlem?
Lehet, hogy reményt is lopnak tőlem?

Lehet, hogy helyettük mondom ki a szavakat?
Lehet, hogy nélkülük írom meg a sorokat?

Lehet, hogy én vagyok az ő múltjuk, jelenük?
Lehet, hogy miattam formálódik a jövőjük?

Lehet, hogy lehet?
Vagy lehet, hogy biztos?

Semmi sem fontos, csak a most, az ITT és MOST.
És Te és Én, és a végén, ami összeköt.
Mint ez a blog amit olvasol.

És holnap már más leszel, mint tegnap voltál.
Mert megérintett egy gondolat és ötlet.
S többet nem kell tenni.
Csak elmenni amerre a szíved visz.

És vidd magaddal te is amit képviselni szeretnél.
Amivel az emberek elé kilépnél.
Mondva:
nézzétek, ez vagyok ÉN
és így szeressetek
velem nevessetek
míg itt vagyok
és a holnapok
együtt legyenek szépek
együtt teremtsük meg a mindenséget!

Napkollektoros aszaló

Egy újabb Földanyabarát aszaló leírás!

Kérésre küldöm emailre a 22 oldalas leírást (ami angolul van, mivel amerikai termék).
Ezért is szöveget most itt nem közlök, csak pár fotót.






















Hüvelyesek csíráztatása


Nekem jó tapasztalatom van a hüvelyesek csíráztatásával. 

Nyolc órát áztatom őket, majd napi 2x átmosva hideg vízzel le is tudtam minden feladatot.

A mungó babot a harmadik naptól lehet fogyasztani, de néha 8 naposra is megnövesztem akkor már 1-2 cm zöld levele van és a szára már jó ropogós.



A borsót szintén a harmadik naptól lehet fogyasztani. Van, hogy 6 naposan eszem.



Itt kisebb vízsugárral mossuk a borsókat, hogy a vízsugár ne csúsztassa szét a borsó magját. A borsó ragadós levet enged, nem kell megijedni, azt lemossuk róla.


A bab csíráztatása hasonlít a borsóhoz.

Némelyik irodalom nem ajánlja, a hüvelyesek evését nyersen viszont van olyan is, ami nem említ negatív hatást az emberi szervezetre, sőt ajánlja. Ilyen pl. az Élő ételek az egészségért Brian R. Clement-től. 

Remélem kipróbáljátok és megszeretitek őket! 


Fejfájás elleni ősrégi praktikák

Ez most nem egy étel bejegyzés, de lehet, hogy felhívja a figyelmeteket, talán ki is próbáljátok a recepteket J



Kigyűjtöttem ősapáink receptjeit, hogy mi segít fejfájás esetén. A recepteket a Lekéri plébános, Dr. Zelenyák János - Gyógynövények hatása és használata című könyvéből vettem. (a könyv 1908-ban került kiadásra).

Íme:

Levendula

A levendula-ecet. 1 liter erős ecetet és 1 deci spiritusz összevegyítünk; a vegyülékben 8—10 gramm levendulavirágot (jól elzárt és meleg helyre tett üvegben) 2—3 napig áztatunk és az így előállított orvosságot a fejfájásnál, a homlok és a halánték bedörzsölésére használjuk.

Majoranna

A majoránnából kellemes, illatos olajt és zsírt készítenek. Bedörzsölő szernek fejfájásnál és erős náthánál ajánljuk. Az utóbbi bajnál a kenőcscsel az orrlyukakat kell bedörzsölnünk.

Citromfű

Borban, vagy vízben főzve, a gyengeelméjűeket erősíti, a bágyadt, a fáradt tagokat élénkíti s fejfájásban szenvedők a fejükre kötik, hogy a fájdalmat enyhítse a Citromfű fejre kötött levele.

Közönséges vasfű

Külsőleg a nyersen összezúzott fű a homlokra kötve, a fejfájást megszünteti.

Torma

Külsőleg a reszelt tormát fejfájás, fogfájás ellen használják.


Mivel én nem vagyok fejfájós így nem tudom kipróbálni a recepteket, de ha valaki kipróbálja, és beválik a recept, kérek ám visszajelzést! Köszönöm!

Különleges turmixok

Négy szempont amitől különlegesek a következő turmixok:

1, az üzletek polcain nincs ilyen ital
2, legalább egy összetevője nem szerezhető be, vagy ha igen akkor is ritkán
    (különleges csíra vagy gyógynövény)
3, magadnak kell elkészíteni így friss és tele van szeretettel
4, sohasem éreztél még ilyen ízt a szádban mert csak az üzletben kapható ízeket ismered

Kétféle lehetőséged van turmix készítésére:

1, minden összetevő nyers
2, valamelyik összetevője szárított (a tavasztól őszig szedett gyógynövényekre gondolok) amit vízben áztatva pár óra alatt "visszahozunk" az életbe :-) és felhasználjuk a turmixba.


Most bemutatok egy gyógynövényes és egy csírás turmixot.

1, Gyógynövényes turmix

Így készült a ma reggeli turmixom aminek Barna Mezei Frissesség művésznevet adtam.



Összetevők:

banán
alma
4 leveses kanál szárított Közönséges galaj és Mezei zsurló
(este beáztattam, majd a lével együtt a turmixba öntöttem)
programozott Víz, felöntve 1,2 literig

Szép barna színe lett, de nem a banántól (mert nem érett banánt raktam a turmixba, azt ugye tudjuk, hogy az érett banán savas a nem érett pedig lúgos hatású!) hanem a gyógynövények álltal kiendegett színezőanyagtól.

Egy pár sor a gyógynövényekről:

Ilyen volt mielőtt beleraktam volna a turmixba (9 órát ázott). A turmix után leszűrtem a levet.


Közönséges galaj (Galium)

Hatóanyaga tisztítja a vesét, a májat, a hasnyálmirigyet és a lépet. Akinek a nyirok mirigyrendszere beteg, naponta igyon ilyen teát. Egy ilyen tea külsőleg alkalmazva is rendkívül gyorsan gyógyít bőrbetegségeket, sebeket, furunkulusokat, és mitesszereket. Pajzsmirigybetegség ellen galajkúrát kell alkalmazni.

Mezei zsurló (Equisetum arvense)

A népi gyógyászatban ezt a növényt már a régebbi korokban is nagy becsben tartották, elsősorban vérzéscsillapító hatása miatt, de fájdalmas hólyaghurutok, görcsoldó fájdalmak ellen sincs jobb szer. Vesehomok, vese- és hólyagkő esetén forró ülőfürdőt kell venni, közben meleg zsurlóteát kortyolgatni. A vizeletet visszatartjuk, hogy végül erős nyomással kipréseljük magunkból. Ily módon legtöbbször a kövek is távoznak. Vesemedence-gyulladás és -gennyesedés esetén már egyetlen zsurló-ülőfürdő csodát tesz.



2, Csírás turmix

A hétfői turmixnak a Rózsaszín Varázs művésznevet adtam.



Ez egy különleges színű és ízű turmix.

Összetevők:

1 nagy grapefriut
2 alma
Amaránt csíra (amikor még nincsenek rajta zöld levelek csak piros szirmok)
1 nagy kanál élő repce méz
programozott Víz, felöntve 1,5 literig

Ez a lé böjt elvonulásunk egyik itala is lesz (más gyümölcs kombinációkkal is kipróbáljuk).


A léböjtre érdeklődni  a nyerskonyha@yahoo.com vagy 06 30 693 5509 mobil számon lehet.




Egy pár sor az amarántról:

Aminosav összetétele kedvezően hat a szervezet zsírháztartására, és ezen keresztül az érelmeszesedés megelőzésre. Kiegyenlített, harmonikus aminosav összetételének köszönhetően fehérjetartalma kiválóan hasznosul (75%).

Az amaránt kitűnő vas, kalcium, magnézium és cink valamint egyéb mikroelem forrás. A gabona félék között az amaránt vas tartalmának rendkívül nagy biológiai értéket tulajdonítanak a kutatók. Ezt indokolhatja az tény, hogy a gabonaféléktől eltérően C vitamint is tartalmaz, ami elősegíti a vas felvételét. Kalcium tartalma nemcsak meghaladja a tejét, hanem biológiai hasznosulását tekintve a legjobb kalciumforrást jelentő élelmiszer. Glutént nem tartalmaz, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják.

Az amaránt-fehérje különösen gazdag lizinben, amely összetevő a gabonafélékből és a kukoricából nagymértékben hiányzik
A lizin esszenciális fehérje: segíti a kalcium csontba való beépülését, és a nitrogénegyensúly fenntartását. Szükséges a növekedéshez és a szöveti regenerációhoz, valamint egyes hormonok és enzimek képzéséhez. Hiányában romlanak a feltételes reflexek, vérszegénység, izom –és kötőszövet károsodása léphet fel.



Lehet, hogy így hangzik majd a jövőm? :-)

Gyógynövény  és  Csíra
TURMIX  BÁR
  

A betegségre vagy az egészségre figyelünk?

Úgy nőttem fel mint az átlagember, akivel már kiskorában elfogadtatták azt a nézetet, hogy:

Mindenki lehet beteg, és ha az lesz ki kell gyógyítani.

Hosszú utat tettem meg azért, hogy ez a nézet átformálódjon bennem a következőre:

Mindenki lehet egészséges, ha megelőzi a betegségeket.

Ugye milyen nagy különbség van a két állítás között?


Szerintem aki az első állítást hiszi el és arra figyel az beteg is lesz.
Aki pedig a másodikat hiszi el és arra figyel az pedig egészséges marad.

Persze a megelőzéshez azért tenni is kell valamit... de ne gondolj semmi különlegesre, mert csak annyit kell tenni, hogy megbarátkozz a természet kínálta megelőző módszerekkel, amik nem más mint a:

gyógynövények alkalmazása (teák, saláták, illóolajok)

csírák evése (az élet első, legtisztább és legkoncentráltabb energiáját hordozzák, több százszoros vitamin és ásványi anyag mennyiség van bennük mint a kifejlett növényben)

tiszta természetes víz ivása

friss levegő (rendszeres szellőztetés, természet járás)

mozgás (minél kevesebbet ülni autóban, sokat sportolni, pl.a liftet felváltani lépcsőre)

napfény (napozni télen is!)

böjt, a szervezet megpihenése, méregtelenítése

természetes alapú készítmények használata
(kémia/kőolaj alapú krémek és parfümök stb.kerülése)

természetes alapú tisztítószerek használata (ne vegyi anyaggal takarítsunk)

a csend megszeretése (kapcsoljuk ki a dumáló berendezéseket)

pihenés, meditáció és ima (kapcsoljuk ki az állandó rohanást)

és természetesen az élő ételek fogyasztása!
(élő, vagyis minden ami úgy található meg a természetben ahogy Isten megteremtette, és azt ne változtassuk meg semmilyen formában, mert úgy a legtökéletesebb a számunkra!)

keressük a pozitív emberek társaságát, és tanuljunk meg elfogadni másokat

és nem utolsósorban találjunk olyan hobbit ami sok örömmel ajándékoz meg minket

Szerintem ennyi a recept, mindenki maga dönt, gyógyítani akar vagy megelőzni, én már döntöttem!

Az oldal látogatóinak száma 2011 Nov 9-től:

Ajánlom figyelmedbe a következő bejegyzéseimet is:

A csírák fontossága

Érdekességként írom le,

hogy az egészséges emberi szervezetnek 70 MHz a rezgésszáma.

Az ételek közül a csíráknak a legmagasabb a rezgésszáma 150-250 MHz,

a főtt és sült ételeknek 50MHz,

a vitaminok és étrend kiegészítők 10 MHz, a

bontott hűtőpultban kapható csirkének 5 MHz.

A rákos sejtek 40MHz körül rezegnek.

Ezeket az értékeket a Kirlián fotók szépen láthatóvá teszik, keressetek utána, ha nem hiszitek...

Dr. Zelenyák János - Gyógynövények hatása és használata

Gyógynövényes blog bejegyzéseimben sokszor fogok idézni egy Lekéri plébános, Dr. Zelenyák János - Gyógynövények hatása és használata című könyvéből, mert a könyv 1908-ban került kiadásra. Ebben a 349 oldalas könyvben (igen, a dátumot sem írtam el és a lapok számát sem) több generáció tudása található, viszont a mai modern betegségekről nincs semmi, mivel ezek még akkor nem léteztek, ilyenek pl. a stressz, koleszterin probléma, visszér, allergia, influenza, és még sorolhatnánk…

A könyvben nem akármilyen forrásokból merít:

Dr. Csapó József: Új füves és virágos magyar kert. Pozsony, 1775
Dr. nedlici Vali Mihály: Házi orvos. 1797
Csurgay Kálmán: Gyógyszerészeti Szakkönyv. Budapest, 1883 - Eggenberger kiadása.
Dr. Feichtinger Sándor: Esztergom megye és környékének flórája. Esztergom, 1899

Összesen 23 forrásból és az akkor élő füves emberektől gyűjtötte össze az információkat…

Ezek után merje valaki azt mondani, hogy a gyógynövények tudománya új keletű és ne használjuk őket!